Σας έχω ήδη εκμυστηρευτεί ότι τον τελευταίο καιρό παίρνω τόση χαρά από μικρές, απλές, καθημερινές απολαύσεις και στιγμές, που τόσα χρόνια προσπερνούσα βιαστικά, χωρίς να αφιερώσω μία δεύτερη σκέψη, σχεδόν περιφρονητικά. Αυτές τις πολύτιμες στιγμές που θέλω να ζω με όλη μου τη ψυχή πλέον, δημιουργώντας αναμνήσεις για εμένα και την οικογένεια μου, δεν τις περιμένω απλά να έρθουν, αντίθετα τις δημιουργώ!

Έτσι και σήμερα το πρωί ξύπνησα αποφασισμένη ότι μία τόσο ηλιόλουστη και ζεστή μέρα, θα την αξιοποιήσουμε στο έπακρο! Πρωινό στον κήπο λοιπόν! Κάτω από τον ήλιο, φορώντας εκείνο το παλιό, άνετο -ελαφρώς ξεχειλωμένο, αλλά τι πειράζει;- φορεματάκι, με σαγιονάρες και τα μαλλιά ακόμη ανακατεμένα από τον ύπνο. Παρέα; Η καλύτερη! Αγαπημένα πρόσωπα και στο κινητό -μετά από την εκπαίδευση του γιου μου να με κάνει spotify expert- να ακούγονται αγαπημένα χαρούμενα τραγούδια από το playlist. Το μενού; Της τελευταίας στιγμής, είπαμε καλή διάθεση χρειάζεται και ένας καλός φούρνος κοντά στο σπίτι για τα απαραίτητα που χρειάζονται για ένα οικογενειακό breakfast party της τελευταίας στιγμής.

Η μηχανή του καφέ, λοιπόν, σε πρωινή εντεταλμένη υπηρεσία να φτιάξει τον απολαυστικό, πρώτο κρύο καφέ της ημέρας., τον οποίο αφού πιω μονορούφι, ξεκινώ την προετοιμασία. Στρώσιμο τραπεζιού, μαχαιροπίρουνα και πιατάκια τσεκ!, και γρήγορη επίσκεψη στον φούρνο όπου -τυχερή είμαι- σήμερα έχει βγάλει μία μοσχομυριστή μηλόπιτα, το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ!

Γυρνάω σπίτι και τους βλέπω όλους αγουροξυπνημένους, αλλά και τόσο ενθουσιασμένους από την έκπληξη, και όλοι πλέον έχουν αναλάβει από ένα κομμάτι της διοργάνωσης. Ο μπαμπάς μας στους καφέδες, τα παιδιά στη διακόσμηση του τραπεζιού -τους έχω αναθέσει να τακτοποιήσουν τα ψωμάκια που προμηθεύτηκα από τον φούρνο στο καλαθάκι, και να τα σκεπάσουν προσεκτικά για να αποφύγουμε επιδρομές από μύγες- και εγώ στην κουζίνα να φτιάξω γρήγορα γρήγορα τα αγαπημένα τους pancakes.

Και τώρα που το σκέφτομαι, γιατί να μην φτιάξουμε στα γρήγορα και ένα γιγάντιο cookie με μερέντα -θυμάστε, από αυτά της παιδικής μας ηλικίας, έτοιμα στο μισάωρο και που δεν περιμέναμε ούτε να κρυώσουν για να τα φάμε, καιγόμασταν και το απολαμβάναμε. Γρήγορα το mix για το cookie (θα σας δώσω σύντομα τη συνταγή για όσες δεν την έχετε), μισή ώρα στον φούρνο και έτοιμο για σερβίρισμα! Από τη φωτογραφία, βέβαια, διαπιστώνετε και εσείς ότι κανείς δεν περίμενε να κρυώσει, η κατανάλωση άρχισε με το που βγήκε από τον φούρνο, εξ ου και η διαλυμένη όψη (κανένα πρόβλημα, όμως, η γεύση παραμένει υπέροχη!)

Τα pancakes μας είναι έτοιμα! Βάζω σε μικρά πιατάκια του γλυκού του κουταλιού μαρμελάδα πορτοκάλι και φρούτα του δάσους, κάνω ένα πύργο τα pancakes (καλά, ούτε σεφ σε πεντάστερο ξενοδοχείο να ήμουν) στίβω φυσικό χυμό για τα παιδιά. Το πρωινό μας τραπέζι έχει βγει καταπληκτικό! Ας κλείσουμε τώρα και τη μουσική από το κινητό, ο ήχος των τζιτζικιών είναι αρκετός, η καλύτερη καλοκαιρινή μελωδία!

Είμαστε έτοιμοι να καθίσουμε κάτω από τον πρωινό ήλιο να απολαύσουμε, όλα όσα η ιδέα και η παρόρμηση μιας στιγμής μας γέμισε ενθουσιασμό και μας παρακίνησε να ξεκινήσουμε τη μέρα μας με κάτι διαφορετικό, οικογενειακό, κάτι που σίγουρα όλοι θα απολαύσουμε και θα θυμόμαστε.

Το θέμα ξέρετε τώρα ποιο είναι; Άρεσε τόσο πολύ σε όλους που θέλουν να το καθιερώσουμε! Σας φιλώ γλυκά και σας εύχομαι τα πρωινά και η καρδιά σας να είναι πάντα ηλιόλουστα!