Χριστίνα Κόμπου
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος

Οι μέρες που διανύουμε είναι δύσκολες για όλους. Ο φόβος του καινούριου ιού και των επιπτώσεων που θα έχει στην υγεία μας η έκθεση σε αυτόν, οι αλλαγές στην καθημερινότητά μας, τα περιοριστικά μέτρα, ο περιορισμός στο σπίτι, έχουν επιφέρει πολλές αλλαγές στη διάθεσή μας.

Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε για να βελτιώσουμε τη διάθεσή μας. Ανάμεσα σε αυτά βρίσκονται μια βόλτα στη φύση (αν είναι εφικτό), οι δημιουργικές δραστηριότητες όπως η μαγειρική, η κηπουρική, η ζωγραφική, κλπ., η άσκηση, ένα χαλαρωτικό μπάνιο, η ευχάριστη συζήτηση με τους δικούς μας ανθρώπους, ο καλός ύπνος, κλπ.

Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή εκτός από την υγεία μας, μπορεί να μας βοηθήσει πολύ και στην καλή ψυχολογία. Η επιλογή μη επεξεργασμένων τροφίμων που είναι πλούσια σε σεροτονίνη, φαίνεται να βελτιώνει τη διάθεση και να προλαμβάνει την κατάθλιψη.

Τι είναι η σεροτονίνη;

Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου, με βασικό δομικό της λίθο το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Στο κεντρικό νευρικό σύστημα, η σεροτονίνη θεωρείται ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του θυμού, της επιθετικότητας, της θερμοκρασίας του σώματος, της ψυχικής διάθεσης, του ύπνου, της σεξουαλικότητας και της όρεξης.

Η σεροτονίνη έχει πολλαπλές σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό:

  • Λειτουργία του εντέρου: Η μεγαλύτερη ποσότητα σεροτονίνης εντοπίζεται στο έντερο, όπου ρυθμίζει τη λειτουργία και την κινητικότητά του. Η σεροτονίνη είναι εν μέρει υπεύθυνη για την ναυτία. Η παραγωγή σεροτονίνης αυξάνεται όταν εισέλθουν «ακατάλληλες» ουσίες μέσω της τροφής στο πεπτικό. Έπειτα εμφανίζεται διάρροια ως μέσω προστασίας του οργανισμού.
  • Διάθεση: Η σεροτονίνη στον εγκέφαλο θεωρείται ότι ρυθμίζει το άγχος, την ευτυχία και τη διάθεση. Τα χαμηλά της επίπεδα έχουν συσχετιστεί με την ευερεθιστικότητα, την επιθετικότητα, την ανησυχία και την κατάθλιψη. Αντίθετα, όταν υπάρχουν αυξημένα επίπεδα σεροτονίνης στο σώμα, τότε αισθανόμαστε ηρεμία, γαλήνη και ισορροπία.
  • Θρόμβωση αίματος: Η σεροτονίνη συμβάλει στον σχηματισμό θρόμβων. Τα αιμοπετάλια απελευθερώνουν σεροτονίνη για να βοηθήσουν στην επούλωση πληγών.
  • Υγεία των οστών: Η σεροτονίνη φαίνεται να παίζει ρόλο στην υγεία των οστών. Τα υψηλά επίπεδα σεροτονίνης στα οστά μπορεί να οδηγήσουν σε οστεοπόρωση.
  • Σεξουαλική λειτουργία: Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης σχετίζονται με αυξημένη λίμπιντο, ενώ τα αυξημένα της επίπεδα σχετίζονται με μειωμένη λίμπιντο.

Διατροφή και σεροτονίνη

Τα επίπεδα της σεροτονίνης μπορεί να ανέβουν με την άσκηση, τον ύπνο, τον ήλιο, τα υγιή βακτήρια του εντέρου, το μασάζ και με ορισμένες τροφές. Τα ποσοστά σεροτονίνης επηρεάζονται από την κατανάλωση της τρυπτοφάνης. Η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητο αμινοξύ, δηλαδή ο οργανισμός δε μπορεί να το συνθέσει μόνος του και πρέπει να το πάρει από τις τροφές.

Τρόφιμα πλούσια στο αμινοξύ τρυπτοφάνη είναι:

  • Τα καρύδια
  • Τα δαμάσκηνα
  • Οι μπανάνες
  • Τα ακτινίδια
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Τα αβγά
  • Ο ανανάς
  • Η μαύρη σοκολάτα
  • Τα λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα)
  • Οι ντομάτες
  • Τα προϊόντα σόγιας

Συνδυάστε αυτές τις πηγές τρυπτοφάνης, με σύνθετους υδατάνθρακες για καλύτερη αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης.

Επενδύστε σε υγιεινές και ισορροπημένες διατροφικές αυτές τις δύσκολες ημέρες που διανύουμε για καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία.